بریوری فلور کی ضروریات

شراب خانہ چلانا ایک مشکل کام ہو سکتا ہے۔نہ صرف آپ کو ایک ساتھ ایک درجن مختلف چیزوں کی نگرانی کرنے کی ضرورت ہے، بلکہ آپ کو یہ بھی یقینی بنانا ہوگا کہ آپ کی بریوری طویل سفر کے لیے مستحکم ہے۔ایک بریوری بہت سی مختلف چیزوں کا ایک انوکھا مجموعہ ہے جو بریوری کو متاثر کر سکتی ہے، خاص طور پر بریوری فرش کو۔

زیادہ تر صنعتوں میں، فرش اور فرش کوٹنگز صوابدیدی ہیں، اگر خالصتاً جمالیاتی تحفظات نہیں ہیں، لیکن بریوری کے فرش نہیں ہیں۔کھانے اور مشروبات سے متعلق تمام صنعتوں کی طرح، بریوریوں کے پاس مارکیٹ میں کامیابی کے ساتھ رہنے کے لیے بہت سارے قوانین اور ضوابط ہوتے ہیں۔ان میں سے بہت سے ضابطے براہ راست ان کی پیداواری سہولیات کی صفائی سے متعلق ہیں۔

ماضی میں، ہو سکتا ہے کہ بریوریوں میں کرافٹ بیئر بنانے والوں اور شراب بنانے والوں کے لیے مخصوص جگہیں رکھی گئی ہوں۔تاہم، بریوری اب بیئر کے شائقین اور چھٹیاں گزارنے والوں کے لیے نئی مصنوعات کی جانچ کے لیے ایک بڑی منزل ہے۔جیسے جیسے زائرین کی تعداد میں اضافہ ہوتا ہے، اسی طرح صحت اور حفاظت کے مسائل کی ذمہ داری بھی بڑھتی ہے۔ان مسائل میں، فرش ایک ترجیح ہے.

صحیح فرشنگ بیکٹیریا کی وجہ سے پھسلنے، دوروں اور حفظان صحت کے مسائل کو روک سکتی ہے۔تاہم، یہ نہ صرف حفاظت کا مسئلہ ہے، بلکہ سخت ضابطوں کی تعمیل کا بھی معاملہ ہے۔بریوری کے تمام فرش قانون کے مطابق صفائی کے سخت تقاضوں کو پورا کرنے کے لیے ضروری ہیں۔

ALSTON Brew کے پکنے کے سازوسامان کے ساتھ کئی دہائیوں کے تجربے کی بنیاد پر، ایسا معلوم ہوتا ہے کہ مقامی صفائی کے ضوابط کی تعمیل کو برقرار رکھنے کے لیے بریوریوں کو عام طور پر ہر سات سال بعد اپنے فرش کو دوبارہ فرش کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔اگر آپ چاہتے ہیں کہ آپ کا شراب خانہ کئی سالوں تک آپ کی خدمت کرے، تو یہ دستیاب کچھ مضبوط ترین مواد ہونا چاہیے۔فرش کو مضبوط اور صحت مند بنانے کے لیے اسے خصوصی کیمیکلز سے تیار کرنے کی ضرورت ہے۔مزید برآں، شدید بدسلوکی کا سامنا کرنے کے لیے مضبوط رہنے کے لیے فرش کو ملٹی فنکشنل ہونا چاہیے۔اپنی بریوری کے فرش کو حاصل کرنے اور اسے ہر ممکن حد تک مضبوط رکھنے میں آپ کی مدد کرنے کے لیے، آئیے ہم فرش کا انتخاب کرتے وقت تجاویز پیش کرتے ہیں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ جب آپ کو سب سے زیادہ ضرورت ہو تو آپ کی بریوری کا فرش ناکام نہیں ہوگا۔

پائیداری

بریوری فلور کی زندگی بھر، اس کے ساتھ مختلف درجے کی زیادتی ہو سکتی ہے۔فرشوں کو مختلف آلات اور مشینری کے اثرات کو برداشت کرنے کی ضرورت ہوتی ہے، جیسے کیگس، فورک لفٹ، کارٹس، پیلیٹ، بریوری کا سامان اور دیگر بھاری سامان جو فرش پر پھسلتے ہیں۔یہ چیزیں ہزاروں پاؤنڈ وزنی ہوسکتی ہیں، جس کا مطلب ہے کہ اگر آپ خرابی کو روکنا چاہتے ہیں تو آپ کا فرش ان کو سنبھال سکتا ہے۔

ننگے کنکریٹ کو غلط استعمال اور ایپوکسی سے بچانے کے لیے فرش پینٹ کا استعمال کریں تاکہ ان جگہوں کو نشان زد کریں جن پر قدم نہیں رکھنا چاہیے۔پولی یوریتھین کنکریٹ کو مضبوط بنانے کے لیے بھی بہت اچھا ہے، جس سے اسے ٹوٹنا مشکل ہو جاتا ہے۔یہ کسی بھی کیمیکل کو فرش کی یادداشت میں داخل ہونے اور اسے نقصان پہنچانے سے روکتا ہے۔

اینٹی پرچی خصوصیات

جیسا کہ آپ جانتے ہیں، شراب خانہ ایک بہت پھسلن والی جگہ ہے۔آپ کو بریوری میں پھیلنے والی چیزوں سے نمٹنے کی ضرورت ہوگی، اس لیے غیر پرچی فرش کا استعمال ضروری ہے۔آپ کو اپنی بریوری کے رال فرش میں کچھ اینٹی سلپ ایڈیٹیو شامل کرنا چاہئے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ جب فرش ہموار ہو تو یہ زیادہ تر کرشن فراہم کرتا ہے۔

پھسلنے اور گرنے سے بچنا نہ صرف آپ کو ممکنہ طور پر نقصان پہنچانے والی مصنوعات کی لاگت کو بچائے گا، بلکہ یہ آپ کو ملازمین کے پھسلنے اور گرنے یا فرش پر زخمی ہونے کی وجہ سے کسی بھی مقدمے کی ادائیگی سے بھی بچائے گا۔پھسلنا اور گرنا چوٹ کی سب سے عام شکل ہے، جس کی لاگت بریوریوں کو ہر سال $16,000 تک ہوتی ہے بیمار دنوں میں گمشدہ دنوں اور ادا شدہ وقت میں۔

کیمیائی مزاحمت

آپ کی بریوری کا فرش نہ صرف پھیلنے سے مشروط ہے، بلکہ مختلف قسم کے سخت اور سنکنار کیمیکلز کا بھی سامنا کر سکتا ہے۔چاہے یہ مالٹیز، نمک، چینی، خمیر، الکحل، تیزاب یا صفائی کرنے والے ایجنٹ ہوں، آپ کی بریوری کا فرش بغیر کسی خرابی کے اسے سنبھالنے کے قابل ہونا چاہیے۔آپ کو یہ یقینی بنانا ہوگا کہ فرش کا مواد ان کیمیکلز کو برداشت کر سکتا ہے اور اگر ضرورت ہو تو کیمیائی مزاحم کوٹنگ شامل کریں۔بڑے پیمانے پر حادثات کو روکنے کے لیے، آپ کے فرش اور کوٹنگز کو کسی بھی قسم کے کیمیکل کے طویل مدتی نمائش کو برداشت کرنے کے قابل ہونا چاہیے۔

مناسب نکاسی آب

اگرچہ نان سلپ فرش کا استعمال کرنا بہت اچھا ہے، لیکن آپ کو ضرورت سے زیادہ پانی کو تیزی سے نکالنے کے قابل ہونے کی بھی ضرورت ہے جب کوئی چھڑکتا ہے۔یہ وہ جگہ ہے جہاں نکاسی آب کا مناسب انتظام ہوتا ہے۔نالیوں کی بہت سی مختلف قسمیں ہیں جو استعمال کی جا سکتی ہیں، لیکن ان میں سے سبھی بریوری کے لیے موزوں نہیں ہیں۔

✱ فکسڈ پوائنٹ ڈرین کو ڈھلوان اور اضافی کوشش کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ مائع کو فرش پر ایک آؤٹ لیٹ کی طرف لے جا سکے۔اس قسم کی نالی عام طور پر بریوری کے لیے موزوں نہیں ہوتی۔

✱ ٹرینچ ڈرین سب سے عام قسم کی نالی ہیں، لیکن عام طور پر بریوری کے لیے موزوں نہیں ہوتیں۔خندق کی نالیاں بڑے بڑے گریٹس سے ڈھکی ہوئی ہیں جو وقت کے ساتھ ٹوٹ سکتی ہیں اور گرنے اور زخمی ہونے کا سبب بن سکتی ہیں۔اس کے علاوہ، خندق ڈرین لائٹ کے اندر بہت سے کونے اور کرینیاں ہیں جو بیکٹیریا کے رہنے کے لیے بہترین ہیں۔ اس قسم کی نالیوں کی صفائی مہنگی ہوتی ہے اور اکثر ملبے سے بھری رہتی ہیں۔اگر یہ بیکٹیریا نالی سے صحیح طریقے سے نہیں نکالے گئے تو یہ بیماری یا آلودگی کا باعث بن سکتے ہیں۔

✱ سلاٹڈ ڈرین بریوریوں کے لیے نکاسی کا سب سے مشہور طریقہ ہیں۔اس قسم کا ڈرین پتلا اور لمبا ہوتا ہے اور یہ بریوری کی پوری لمبائی پر پھیلا ہوا ہوتا ہے۔اس کے چھوٹے سائز کی وجہ سے، اس نالے کو ڈھکنے کی ضرورت نہیں ہے اور اسے آسانی سے چلایا جا سکتا ہے یا چلایا جا سکتا ہے۔سلاٹڈ نالیاں سٹینلیس سٹیل سے بنی ہیں اور اس طرح سے ڈیزائن کی گئی ہیں کہ بیکٹیریا کونوں یا کرینیوں میں نہیں بڑھیں گے۔اس کے علاوہ، چونکہ ان کی سطح بہت ہموار ہوتی ہے، اس لیے انہیں فلشنگ محلول سے آسانی سے صاف کیا جا سکتا ہے۔بلاشبہ، یہ پانی کو موڑنے کا سب سے سستا طریقہ بھی ہے۔

حفظان صحت کے حالات

بریوری کے فرش سوراخوں سے پاک ہونے چاہئیں اور بیکٹیریا کو اکٹھا کرنے کے لیے اس میں کوئی دراڑ یا دراڑ نہیں ہونی چاہیے۔اس کے علاوہ، نقصان دہ جانداروں کی افزائش کو مزید روکنے کے لیے اینٹی بائیوٹک خصوصیات کا ہونا بھی ضروری ہے۔

گیلی/خشک صلاحیت

بریوری میں کچھ ایسے علاقے ہیں جو گیلے رہیں گے، اسی طرح دوسرے علاقے جو خشک رہیں گے۔فرش کا انتخاب کرتے وقت اس پہلو پر مکمل غور کیا جانا چاہیے۔

ماحولیاتی اثرات کو کم کرنا

سبز صارفین کے لیے تیزی سے اہم ہوتا جا رہا ہے۔بریوریوں کے لیے (خاص طور پر چھوٹی بریوری)، انہیں ماحول دوستی کا مظاہرہ کرنے کے قابل ہونے کی ضرورت ہے تاکہ زیادہ سے زیادہ ماحولیات کے بارے میں شعور پینے والوں کو راغب کیا جا سکے۔

بریوری فرش کے لیے کیا اختیارات ہیں؟

✱ Epoxy – کنکریٹ کے اوپر ایک موٹی ایپوکسی کوٹنگ بہت مقبول انتخاب ہے کیونکہ یہ کم قیمت اور پائیدار ہے۔Epoxy کچھ دوسرے اختیارات کے طور پر طویل عرصے تک نہیں رہتا ہے، لیکن اس کے ختم ہونے کے بعد مزید فرش کوٹنگ شامل کرنا نسبتا آسان اور سستا ہے۔

✱ یوریتھین - یوریتھین کھانے اور مشروبات کی سہولیات کے لیے سرفہرست انتخاب میں سے ایک ہے جو اپنے فرش کے لیے اعلیٰ معیار اور دیرپا عملی اختیار چاہتے ہیں۔یہ پرچی مزاحم ہے، اعلیٰ حفظان صحت کی خصوصیات رکھتا ہے اور دراڑیں اور دراڑوں کو ختم کرنے کے لیے مکمل طور پر ہموار سطح پر رکھا جا سکتا ہے جہاں مائکروجنزم بڑھ سکتے ہیں۔

✱ Methyl Methacrylate (MMA) – MMA فرش کی مانگ کے لیے تیز ترین علاج کے اختیارات میں سے ایک ہے، جو اسے وقت کی اہم سہولیات کے لیے ایک بہترین انتخاب بناتا ہے، جب کہ اب بھی دیگر قسم کے فرش کے تمام فوائد پیش کرتا ہے جیسے کہ پولی یوریتھین۔اس کے علاوہ، یہ مختلف رنگوں میں دستیاب ہے اور یہاں تک کہ بہتر جمالیاتی کے لیے کوارٹج کرسٹل جیسے اضافی چیزیں بھی شامل کر سکتے ہیں۔

✱ Metal Epoxy – سرمایہ کاروں یا گاہکوں کو اپنی شراب بنانے کی منصوبہ بندی کر رہے ہیں؟دھاتی epoxy میں باقاعدہ epoxy کے تمام فوائد ہیں، لیکن واقعی منفرد بناوٹ والے شیشے کی شکل کے ساتھ جو بصری طور پر شاندار ہے۔یہ اضافی پرچی مزاحمت کے لئے بھی علاج کیا جا سکتا ہے.یہ ہائی ٹیک پروڈکشن کی سہولیات سے ملنے کے لیے ہائی ٹیک فرش ہے۔

اگر آپ اپنی بریوری میں فرش کی کسی بھی قسم کی ناکامی کو روکنا چاہتے ہیں اور ممکنہ طور پر مرمت پر ہزاروں ڈالر خرچ کرنا چاہتے ہیں تو اس مضمون میں دی گئی تجاویز پر عمل کریں۔مناسب نکاسی آب سے آپ کے فرش کے بہت سے مسائل حل ہو جائیں گے، لیکن اس بات کو بھی یقینی بنایا جائے گا کہ آپ کا فرش شاک مزاحم، کیمیائی طور پر مزاحم، پھسلنے سے مزاحم اور بہترین نتائج کے لیے پائیدار ہو۔ان تمام تجاویز کی جانچ پڑتال آپ کو ایک طویل اور خوشحال پکنے والے کیریئر کے لیے تیار کرے گی۔