ہارڈ سیلٹزر کو کیسے پینا ہے؟

ہارڈ سیلٹزر کیا ہے؟اس فزی فیڈ کے بارے میں حقیقت

چاہے وہ ٹیلی ویژن اور یوٹیوب کے اشتہارات ہوں یا سوشل میڈیا پوسٹس، الکحل مشروبات کے تازہ ترین جنون سے بچنا مشکل ہے: ہارڈ سیلٹزر۔وائٹ کلاؤ، بون اینڈ ویو، اور ٹرولی ہارڈ سیلٹزر سے لے کر مین اسٹریم بیئر برانڈز جیسے بڈ لائٹ، کورونا، اور مائیکلوب الٹرا تک، یہ واضح ہے کہ ہارڈ سیلٹزر مارکیٹ ایک لمحہ گزار رہی ہے - واقعی ایک بڑا لمحہ۔

2019 میں، ہارڈ سیلٹزر کی فروخت 4.4 بلین ڈالر تھی اور ان اعداد و شمار میں 2020 سے 2027 تک 16 فیصد سے زیادہ اضافے کی توقع ہے۔ لیکن ہارڈ سیلٹزر بالکل کیا ہے؟اور کیا یہ سچ ہے کہ یہ زیادہ کیلوری والی، زیادہ شوگر والی شراب سے زیادہ صحت بخش آپشن ہے؟ہمارے ساتھ شامل ہوں کیونکہ ہمیں یہ معلوم ہوتا ہے کہ اس بلبلی مشروب کے بارے میں بز کیا ہے۔

ایک گہری غوطہ: سیلٹزر الکحل کیا ہے؟

اسپائکڈ سیلٹزر، الکوحل سیلٹزر، یا سخت چمکتا ہوا پانی کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، ہارڈ سیلٹزر کاربونیٹیڈ پانی ہے جو الکحل اور پھلوں کے ذائقے کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ہارڈ سیلٹزر برانڈ پر منحصر ہے، یہ پھلوں کے ذائقے اصلی پھلوں کے رس یا مصنوعی ذائقے سے آ سکتے ہیں۔

ہارڈ سیلٹزر عام طور پر مختلف قسم کے منفرد ذائقوں میں آتے ہیں۔ان میں لیموں، بیریاں اور اشنکٹبندیی پھل شامل ہیں۔بلیک چیری، امرود، جوش پھل، اور کیوی جیسے ذائقے بہت سے برانڈز میں عام ہیں، جو ذائقہ کی مختلف ترجیحات کے مطابق مختلف قسم کے اختیارات فراہم کرتے ہیں۔

کچھ سب سے عام ذائقوں میں مختلف قسم کے ھٹی، بیر، اور اشنکٹبندیی پھل شامل ہیں، جیسے:

بلیک چیری

سرخ سنگترہ

کروندہ

امرود

Hibiscus

کیوی

لیموں کی شکل کا چونے کا پھتر

آم

پیشن فروٹ

آڑو

انناس

رس بھری

روبی گریپ فروٹ

اسٹرابیری

تربوز

پرو ٹِپ: یہ یقینی بنانے کے لیے کہ آپ کو ایسا سیلٹزر مل رہا ہے جس میں کیمیکل ایڈیٹیو یا شکر شامل نہیں کیا گیا ہے، ہمیشہ اجزاء کا لیبل چیک کریں۔آپ کو سخت سیلٹزر برانڈ کے پروڈکشن کے عمل کے بارے میں جاننے کے لیے تھوڑی آن لائن سلیوتھنگ بھی کرنی پڑ سکتی ہے اور یہ یقینی بنائیں کہ آپ جو دیکھتے ہیں وہی آپ کو ملتا ہے۔

عمل کو سمجھنا: ہارڈ سیلٹزر الکحل کیسے بنایا جاتا ہے؟

جیسا کہ کسی بھی الکوحل والے مشروب کی طرح (بشمول آپ کی پسندیدہ شراب کی بوتل)، اس کی بوزی نوعیت کی کلید ابال کے عمل میں ہے۔یہ تب ہوتا ہے جب خمیر موجود شکر کو کھاتا ہے اور انہیں الکحل میں بدل دیتا ہے۔شراب بنانے میں، وہ شکر کٹے ہوئے انگوروں سے آتی ہیں۔سخت سیلٹزر کے لیے، یہ عام طور پر سیدھے اوپر کی خمیر شدہ گنے کی چینی سے آتا ہے۔یہ مالٹ شدہ جو سے بھی آسکتا ہے، حالانکہ تکنیکی طور پر یہ اسے سمرنوف آئس جیسا ذائقہ دار مالٹ مشروب بنا دے گا۔

سخت سیلٹزر کا رجحان پینے کے لیے تیار مشروبات کی طرف صارفین کی ترجیحات میں تبدیلی کی نشاندہی کرتا ہے۔یہ پری مکسڈ ڈرنکس ہیں جو ان صارفین کے لیے ایک آسان متبادل فراہم کرتے ہیں جو بغیر کسی پریشانی کے الکوحل مشروبات سے لطف اندوز ہونا چاہتے ہیں۔

زیادہ تر اسپِکڈ سیلٹزر میں الکوحل کا مواد حجم کے لحاظ سے 4-6% الکوحل (ABV) کی حد میں آتا ہے — تقریباً ہلکی بیئر کے برابر — حالانکہ کچھ زیادہ سے زیادہ 12% ABV ہو سکتے ہیں، جو کہ معیاری پانچ کے برابر ہے۔ اونس شراب کی خدمت.

کم الکحل کا مطلب بھی کم کیلوری ہے۔زیادہ تر سخت سیلٹزر 12-اونس کین میں آتے ہیں اور 100-کیلوری کے نشان کے ارد گرد منڈلاتے ہیں۔چینی کی مقدار ہر برانڈ کے لحاظ سے مختلف ہوتی ہے، لیکن آپ کو عام طور پر سب سے زیادہ مقبول ہارڈ سیلٹزر برانڈز ملیں گے جو ان کی کم شوگر کی مقدار کو بیان کرتے ہیں، جو فی سرونگ میں 3 گرام چینی سے زیادہ نہیں ہوتی۔

فرمینٹیشن ٹینک اور یونٹ ٹینک

سخت سیلٹزر پکنے کا عمل:

پہلا مرحلہ: پانی کا فلٹر UV پانی کے ٹینک میں جا رہا ہے۔

دوسرا مرحلہ: خمیر کرنے والے ٹینک + آٹو کلینر + آٹو اسٹرر میں پانی، خمیر، غذائی اجزاء، چینی شامل کرنا

تیسرا مرحلہ: ابالنے کے لیے 5 دن چھوڑ دیں۔

چوتھا مرحلہ: خمیر کو ہٹانا

5واں مرحلہ: ذائقہ اور حفاظتی اشیاء، آٹو کلینر، آٹو اسٹرر، کول + ان لائن کاربونیشن شامل کرنے کے لیے نئے ٹینک میں منتقل کرنا

چھٹا مرحلہ: کیگنگ

7واں مرحلہ: CIP یونٹ کی دھلائی

ہارڈ سیلٹزر بریونگ کا سامان:

1. RO واٹر ٹریٹمنٹ سسٹم
2. چینی کا پانی ہلانے والا ٹینک
3. فرمینٹر، یونٹ ٹینک
4. ذیلی ادارہ شامل کرنے کا نظام
5. کولنگ سسٹم
6. صفائی یونٹ
7. کیگ بھرنے اور واشنگ مشین
8. آپشن کے طور پر کین فلر۔

روشن بیئر ٹینک