نینو اسکیل پر ہومی بریونگ بیئر اسپیشلٹی کرافٹ بریورز کے لیے ایک چھوٹے پروڈکشن سسٹم پر انوکھے اجزاء اور ذائقوں کے ساتھ تجربہ کرنے کی صلاحیت کو کھولتی ہے اس سے پہلے کہ ممکنہ طور پر بڑے تجارتی بیئر تک پیمانہ ہو۔1-3 بیرل نینو بریو ہاؤس کا قیام بڑی سرمایہ کاری کے بغیر تخلیقی آزادی کی اجازت دیتا ہے۔نینو بریوری کے سازوسامان کی گائیڈ نینو بریوری کو ڈیزائن کرنے اور چلانے کے لیے اہم امور کا احاطہ کرتی ہے۔
نینو بریوری کے آلات کی اقسام
نینو بریو ہاؤس کے بنیادی اجزاء میں شامل ہیں:
سامان | تفصیل |
ماش ٹون | میشڈ اناج کے نشاستے کو ابالنے والی شکر میں تبدیل کرتا ہے۔ |
Lauter Tun | خرچ شدہ اناج سے میٹھے ورٹ کو الگ کرتا ہے۔ |
بریو کیتلی | مہک / کڑواہٹ کے لئے ہاپس کے ساتھ فوڑے |
خمیر کرنے والا | بیئر میں میٹھے ورٹ کو ابالیں۔ |
برائٹ ٹینک | خدمت کرنے سے پہلے کاربونیٹ/کلیئر بیئر |
گلائکول چلر | خمیر کو پچانے کے لیے جلدی سے ٹھنڈا ہو جاتا ہے۔ |
پائپنگ | برتنوں کے درمیان مائعات کو منتقل کرتا ہے۔ |
کنٹرول پینل | دستی یا خودکار درجہ حرارت/وقت کا کنٹرول |
300L بیئر فرمینٹیشن ٹینک
انسٹالیشن اور آپریشن گائیڈنس
نینو بریو ہاؤس کو انسٹال کرنے اور چلانے کے لیے اہم باتیں:
فیز | کارروائیاں |
تنصیب | فرش کی نکاسی، گلائکول/بھاپ لائنیں، برقی، پلمبنگ، وینٹیلیشن، حفاظتی سامان |
ابتدائی بریوز | ہدایت کی ترقی، پانی کی کیمسٹری ایڈجسٹمنٹ، ابال ٹریکنگ، کوالٹی کنٹرول |
جاری پیداوار | صفائی ستھرائی کے ایس او پیز، لیب ٹیسٹنگ، ریکارڈ کیپنگ، خمیر کا پھیلاؤ |
دیکھ بھال | گسکیٹ، او-رنگ، پمپ، سیل، والوز، گلائکول |
خرابیوں کا سراغ لگانا | غیر ذائقہ، آلودگی، مستقل مزاجی کے مسائل |
300L بریو پب سسٹم
اضافی سامان میں شامل ہوسکتا ہے:
گرسٹ کیس - اناج کو پکڑتا ہے/کھاتا ہے۔
مل - مالٹ کی دانا کو کچلتا ہے۔
بھنور یونٹ - ہاپس/کوگولنٹ کو طے کرتا ہے۔
ہیٹ ایکسچینجر - گرم مرغی کو جلدی ٹھنڈا کرتا ہے۔
ایئر کمپریسر - خمیر کرنے والوں کو دباؤ دیتا ہے۔
فلٹر - بیئر کو واضح کرتا ہے / جراثیم سے پاک کرتا ہے۔
Kegs - حتمی پروڈکٹ پیش کرتا ہے۔
نینو بریوری کا سامان سائز سازی کے تحفظات
نینو بریوری کو ڈیزائن کرتے وقت، آلات کے سائز اور ترتیب کا تعین کرنے والے اہم عوامل میں شامل ہیں:
پیرامیٹر | عام رینجز |
بیچ کا سائز | 1-3 بیرل (BBL) = 31-93 گیلن |
سالانہ پیداوار | ~100-500 BBLs |
چکھنے والے کمرے کا سائز | 50-150 افراد کی گنجائش |
سہولت فوٹ پرنٹ | 500-1500 مربع فٹ |
کیتلی کا سائز ابال لیں۔ | 3-5 بی بی ایل |
ابال ٹینک | 3 BBL پر 3-5 یونٹس |
برائٹ ٹینک | 3 BBL پر 1-3 یونٹس |
گلائکول چلر کا سائز | 5-10 ہارس پاور |
بجلی کی فراہمی | 15-30 کلو واٹ، 220-480 وی |
لے آؤٹ کے اختیارات
معیاری نینو بریو ہاؤس کنفیگریشنز میں شامل ہیں:
لکیری - قطار میں سامان
L-شکل - کارکردگی کا نشان
کلسٹر - گروپ شدہ برتن
ملٹی لیول - فرش اسپیس کو محفوظ کریں۔
حسب ضرورت
جبکہ 1-3 BBL نینو سسٹم ٹرنکی دستیاب ہیں، حسب ضرورت اجازت دیتا ہے:
منفرد برتن کی شکلیں/سائز
خصوصی سازوسامان جیسے کھلے خمیر
میچ بریوری ڈیزائن جمالیاتی
پوسٹ ٹائم: دسمبر-18-2023