قومی اکاؤنٹنسی فرم UHY ہیکر ینگ کی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ بیئر بنانے کا کام ابھی بھی جاری ہے کیونکہ 31 مارچ 2022 تک برطانیہ میں شراب بنانے کے 200 نئے لائسنس جاری کیے گئے تھے، جس سے کل تعداد 2,426 ہوگئی۔
اگرچہ یہ متاثر کن پڑھنے کے لئے بناتا ہے، بریوری کے آغاز میں تیزی اصل میں سست ہونا شروع ہوگئی ہے.نمو مسلسل تیسرے سال گر گئی، 2021/22 میں 9.1% اضافہ 2018/19 کی 17.7% نمو سے تقریباً نصف ہے۔
UHY ہیکر ینگ کے پارٹنر جیمز سیمنڈز نے کہا کہ نتائج اب بھی "قابل ذکر" ہیں: "کرافٹ بریوری شروع کرنے کی کشش اب بھی بہت سے لوگوں کے لیے باقی ہے۔"اس کشش کا ایک حصہ بڑی بیئر کارپوریشنز کی جانب سے سرمایہ کاری کا موقع ہے، جیسا کہ گزشتہ سال ہیینکن نے برکسٹن بریوری کا کنٹرول سنبھالنے کا معاملہ تھا۔
انہوں نے نوٹ کیا کہ وہ بریورز جنہوں نے کچھ سال پہلے آغاز کیا تھا ان کا فائدہ تھا: "برطانیہ کے کچھ شراب بنانے والے جو صرف چند سال پہلے اسٹارٹ اپ تھے اب دنیا بھر میں بڑے کھلاڑی ہیں۔اب ان کے پاس آن اور آف ٹریڈ دونوں میں تقسیم تک رسائی ہے جس سے نوجوان شراب بنانے والے ابھی تک میل نہیں کھا سکتے۔تاہم، اگر ان کے پاس صحیح پروڈکٹ اور برانڈنگ ہے تو اسٹارٹ اپ مقامی اور آن لائن فروخت کے ذریعے تیزی سے ترقی کر سکتے ہیں۔"
تاہم، ڈیٹا کی وشوسنییتا پر سوسائٹی آف انڈیپنڈنٹ بریورز کے ایک ترجمان نے سوال اٹھایا ہے: "UHY ہیکر ینگ کے تازہ ترین اعداد و شمار برطانیہ میں کام کرنے والے کرافٹ بریوریوں کی تعداد کی گمراہ کن تصویر دے سکتے ہیں کیونکہ ان میں وہ لوگ بھی شامل ہیں جو ایک شراب بنانے کا لائسنس ہے نہ کہ وہ جو فعال طور پر شراب بنا رہے ہیں جو کہ تقریباً 1,800 بریوری ہیں۔"
اگرچہ سیمنڈز نے مشورہ دیا کہ "سیکٹر میں اسٹارٹ اپ کو کامیاب بنانے کا چیلنج اب پہلے سے کہیں زیادہ ہے،" پرانے اور نئے دونوں بریورز کو سپلائی چین کے مسائل اور بڑھتی ہوئی لاگت کی وجہ سے مشکلات کا سامنا کرنا پڑ رہا ہے۔
مئی میں، برسٹل میں لوسٹ اینڈ گراؤنڈ بریورز کے ایلکس ٹرونکوسو نے ڈی بی کو بتایا: "ہم تمام قسم کے ان پٹ، جیسے گتے اور ٹرانسپورٹ کے اخراجات میں پورے بورڈ میں (10-20%) نمایاں اضافہ دیکھ رہے ہیں۔مستقبل قریب میں اجرت انتہائی متعلقہ ہونے جا رہی ہے کیونکہ مہنگائی معیار زندگی پر دباؤ ڈال رہی ہے۔جَو اور CO2 کی قلت بھی اہم رہی ہے، جس کی فراہمی یوکرین میں جنگ کی وجہ سے شدید متاثر ہوئی ہے۔اس کے نتیجے میں بیئر کی قیمتوں میں اضافہ ہوا ہے۔
شراب سازی میں تیزی کے باوجود، صارفین کے لیے خاصی تشویش پائی جاتی ہے کہ، موجودہ حالات میں، ایک پنٹ بہت سے لوگوں کے لیے ناقابل برداشت لگژری بن سکتا ہے۔
پوسٹ ٹائم: ستمبر 05-2022