ایلسٹن بریو ٹیم بریوری ڈیزائننگ کا تصور

لاؤٹر ٹینک: لاؤٹر ٹینک کا قطر 1400 ملی میٹر ہے، جب ورٹ 13.5 ڈگری ہے، مالٹ فیڈنگ کی مقدار 220 کلو گرام ہے، کارکردگی کا استعمال کرنے والا سامان 75 فیصد ہے، اور اناج کی پرت کی موٹائی 290 ملی میٹر ہے۔فلٹرنگ ایریا 1.54m2 ہے، اور فلٹرنگ کی رفتار 0.4m/s ہے۔فلٹر چھلنی کے کھلنے کی شرح 12% ہے، اور لاؤٹر ٹینک پر 6 ورٹ چینلز ہیں۔

ان پیرامیٹرز کی مدد سے، اس بات کو یقینی بنایا جاتا ہے کہ فلٹریشن کا وقت 1.5 گھنٹے کے اندر مکمل ہو جائے، یہ بھی یقینی بنایا جا سکتا ہے کہ آپ کو صاف کیڑے مل سکتے ہیں۔

جب wort 16 پلاٹو ہے، تو کھانا کھلانے کی مقدار 260KG ہے، ٹینک کا حجم 80% ہے، اور اناج کے بستر کی موٹائی 340mm ہے۔یہ یقینی بنانا ہے کہ فلٹر پرت کی موٹائی پکنے کی ضروریات کو پورا کرتی ہے، فلٹریشن کی رفتار کو متاثر نہیں کرتی ہے اور پیداوار کی کارکردگی کو یقینی بناتی ہے۔فلٹریشن کے وقت کو کم کر کے فی یونٹ ٹائم آؤٹ پٹ کو بہتر بنانے کے لیے حتمی۔

ابلنے والی کیتلی: کیتلی کے حجم کا ڈیزائن ابلنے سے پہلے 1360L ورٹ پر مبنی ہے، اور استعمال کا حجم 65٪ ہے۔wort concentration بیرون ملک نسبتا زیادہ ہونے کی وجہ سے، فارم ابلتے وقت بہت زیادہ ہوگا۔ابلنے کے عمل کے دوران کیتلی سے جھاگ کو بہنے سے روکنے کے لیے، ہم بخارات کی شرح کو بہتر بنانے کے لیے جبری سرکولیشن فنکشن کا استعمال کرتے ہیں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ بخارات کی شرح 8-10% ہے اور ابلنے کی شدت کو بہتر بنایا جائے۔کیتلی کے ساتھ زبردستی گردش بخارات کو بڑھانے میں مدد کرتی ہے، اور DMS کی صورتحال اور 30PPM کے اندر مواد، یہ گرمی کی لوڈنگ کو کم کرے گا اور ورٹ کروما کے استحکام کو یقینی بنائے گا اور ورٹ میلارڈ کے رد عمل سے گریز کرے گا۔

2.2 بریوری میں کم توانائی کی کھپت

کنڈینسر سسٹم: ابلنے والی کیتلی بھاپ کی گاڑھا پن کی بازیابی کے نظام کو اپناتی ہے، یہ پانی کی بحالی کو بہتر بنانے اور پوری بریوری میں پانی اور بجلی کی کھپت کو بچانے میں مدد کرے گی۔ریکوری گرم پانی کا درجہ حرارت 85 ℃ کے ارد گرد، اور ہر بیچ کے لیے 150L پر گرم پانی کی وصولی کی گنجائش؛اس کا مطلب یہ ہے کہ یہ 25-85℃ سے پانی کے درجہ حرارت کے الیکٹک 18kw فی بیچ بچائے گا۔

وورٹ کولر: ورٹ ہیٹ ایکسچینجر ایریا پینے کے عمل سے حساب لگاتا ہے اور ٹھنڈک کے عمل کو 30-40 منٹ میں ختم کرتا ہے، اور ہیکس ایکسچینج کے بعد گرم پانی کا درجہ حرارت 85℃ پر، ہیٹ ایکسچینج کی کارکردگی 95 فیصد سے زیادہ ہے۔اس لیے، ہم زیادہ سے زیادہ توانائی کی بحالی اور کم پیداواری لاگت کو یقینی بنائیں گے۔

2.3 آسانی سے پکنا اور پکنے کے عمل میں برقرار رکھنے کو کم کرنا

2.3.1 ایک ڈبل سٹرینر ترتیب دیا گیا ہے، اگر کلائنٹ بہت زیادہ ہاپی بیئر بنا رہا ہو۔لہذا ہم پلیٹ ہیٹ ایکسچینجر پر اچھی گارنٹی لاتے ہیں، جو کہ صفائی کا سب سے مشکل حصہ ہے۔

2.3.2 گلائکول یونٹ کے لیے ڈوئل پمپ ضروری ہے، اچھی گارنٹی کے لیے جب کوئی برقرار رکھنے کی درخواست ہو، ہر پمپ کو آسانی سے سوئچ کیا جا سکتا ہے تاکہ پیداوار جاری رہے۔

2.3.3 ڈوئل چلر کنفیگر کیا گیا، اسی مقصد کے ساتھ جیسے گلائکول پمپ۔

2.3.4 گلائکول پمپ نے مستقل پریشر پمپ کا استعمال کیا اور پوری گلائکول پائپ لائنوں میں ایک ہی دباؤ کو برقرار رکھیں، سولینیوڈ والو کی حفاظت کریں اور استعمال کی زندگی کو بڑھا دیں۔