کرافٹ بیئر کی صنعت میں برسوں کی ترقی کے بعد، یہ زیادہ پختہ مرحلے میں داخل ہو رہی ہے۔صنعت صارفین، تقسیم کاروں اور خوردہ فروشوں کی طرف سے دباؤ محسوس کر رہی ہے۔مستقبل کو دیکھتے ہوئے، بیئر پلیئرز کی ایک بڑی تعداد ہوگی جو سمجھتے ہیں کہ وہ بیوریج کمپنیاں ہیں، بیئر نہیں۔
بیئر کے علاوہ نئی چیزیں
صارفین کی مانگ کی وجہ سے، بہت سے بیئر پلانٹس نے بیئر کے علاوہ دیگر مصنوعات تیار کرنا شروع کر دی ہیں۔
اگر ایک روایتی بیئر پروڈیوسر مارکیٹ میں جدوجہد کر رہا ہے، تو وہ بیئر کے علاوہ نئی مصنوعات بنا کر اپنی موجودگی کے احساس کو دوبارہ زندہ کرنے کی کوشش کر سکتے ہیں۔
لیکن یہ نئی تبدیلی اور اس سے پیدا ہونے والی جدت انہیں ہر حال میں کامیابی دلا سکتی ہے۔بیئر سے بیئر مصنوعات میں کامیاب تبدیلی کے لیے موثر پیداوار، مناسب قیمت، قابل اعتماد سپلائی چین اور مضبوط ڈیلر تعلقات کی ضرورت ہوتی ہے۔
صارفین کے طرز زندگی کے مطابق برانڈ کا لوگو ایک مضبوط کنکشن بنا سکتا ہے اور زیادہ فروخت کو فروغ دے سکتا ہے۔
ہجوم بازار
پہلے سے کہیں زیادہ الکوحل والے مشروبات موجود ہیں، لیکن اسٹور کے شیلف کی جگہ میں کوئی تبدیلی نہیں آئی۔بیئر برانڈز کو نہ صرف شیلف پر سب سے زیادہ پرکشش بیئر بننے کے لیے مقابلہ کرنا چاہیے بلکہ دیگر الکحل متبادلات جیسے کاک ٹیلز اور سخت سوڈا واٹر سے بھی مقابلہ کرنا چاہیے۔
خوردہ کلید ہے، لیکن شیلف میں داخل ہونے سے پہلے، کارخانہ دار کو دو بڑے کاروباری شراکت داروں کے ساتھ تعاون کرنا چاہیے: تقسیم کار اور خوردہ خریدار۔پچھلے 15 سالوں میں، تقسیم کاروں کے درمیان انضمام اور حصول کی ایک بڑی تعداد نے ہر ڈسٹری بیوٹر کی طرف سے نمائندگی کرنے والے بڑے برانڈ لائن اپ کا باعث بنے۔اس کے برعکس کارخانہ دار پر دباؤ ڈالنا۔
کامیاب ہونے کے لیے، بیئر پلانٹ کو ڈسٹری بیوٹر کے دوسرے برانڈز کو پیچھے چھوڑنا چاہیے۔اس کے علاوہ، انہیں بااختیار ہونے اور کلیدی گاہکوں کے درمیان ایک جگہ پر قبضہ کرنے کی ضرورت ہے.
کم الکحل اور الکحل سے پاک کی طرف رجوع کریں۔
الکحل مشروبات کے میدان میں ایک اور دلچسپ رجحان کم الکحل اور الکحل کی مصنوعات کی طرف رجوع کرنا ہے۔کم الکوحل اور الکحل سے پاک بیئر اور شراب کے بازار تیزی سے ترقی کر رہے ہیں۔
صارفین کو مختلف ضروریات کے انتخاب کو پورا کرنے کی ضرورت ہے۔کچھ لوگ ہینگ اوور کے منفی اثرات کے بغیر پینا اور تجربہ کرنا چاہتے ہیں۔دوسرے لوگ شراب سے پاک مصنوعات کی خواہش کی وجہ سے ہیں۔
اس کے علاوہ، لوگوں کا خیال ہے کہ کم الکوحل والے مشروبات اور الکحل سے پاک مشروبات روایتی مشروبات کے مقابلے صحت مند ہیں۔لیکن یہ "صحت مند ہالہ" ایسا نہیں لگتا ہے۔مثال کے طور پر، کم کیلوریز اور کیلوریز سے پاک کھانے روایتی کھانے سے کم نہیں ہیں۔اس کے باوجود، یہ تصور اب بھی موجود ہے، اور کم الکحل اور الکحل سے پاک مشروبات میں لوگوں کی دلچسپی کو فروغ دیتا ہے۔
کامیابی آسان نہیں ہے۔
آج کی مارکیٹ میں جیتنے کے لیے، بیئر پلانٹ کو تمام فریقوں کے دباؤ میں توازن رکھنا چاہیے۔صارفین کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے کافی لچک برقرار رکھتے ہوئے اسے اپنے برانڈ کا وفادار ہونا چاہیے۔برانڈ کو بھی تیزی سے مڑنے کی ضرورت ہے، اور اس کے پاس ایک اندرونی ملازم ہے جو ڈسٹری بیوٹرز اور بڑے گاہکوں کو مؤثر طریقے سے منظم کر سکتا ہے۔
جیسے جیسے بیئر کا مستقبل تبدیل ہوتا ہے، بیئر برانڈ کو صرف بیئر مینوفیکچررز ہی نہیں بلکہ مشروبات کی کمپنی کے طور پر شناخت کے مطابق ڈھالنا چاہیے۔سب سے اہم بات یہ ہے کہ برانڈ کو صارفین کے ساتھ مضبوط جذباتی تعلق قائم کرنے کی ضرورت ہے۔
پوسٹ ٹائم: نومبر 14-2022