تفصیل
خودکار بریونگ سسٹم کی خصوصیات
تجارتی خودکار شراب بنانے کے نظام نے بڑے پیمانے پر بیئر بنانے کے طریقے میں انقلاب برپا کر دیا ہے۔
یہ سسٹم متعدد فنکشنلٹیز سے آراستہ ہیں جو پکنے کے عمل کو زیادہ موثر، مستقل اور توسیع پذیر بنانے کے لیے بنائے گئے ہیں۔
میشنگ:پکنے کے سب سے اہم مراحل میں سے ایک میشنگ ہے۔یہ نظام خود بخود اناج کو صحیح درجہ حرارت پر پانی میں ملا دیتا ہے۔
یہ عمل اناج سے شکر نکالتا ہے، جسے بعد میں شراب میں خمیر کیا جائے گا۔
ابلنا: میشنگ کے بعد، مائع، جو ورٹ کے نام سے جانا جاتا ہے، ابلا ہوا ہے۔خودکار نظام اس بات کو یقینی بناتے ہیں کہ یہ ابلنا مخصوص درجہ حرارت اور مخصوص بیئر کی تیاری کے لیے درکار مدت پر ہوتا ہے۔
ابال کی نگرانی: ابال کا عمل تیز ہو سکتا ہے۔بہت گرم یا بہت ٹھنڈا، اور پورا بیچ برباد ہو سکتا ہے۔
خودکار نظام خمیر کی بہترین سرگرمی کو یقینی بنانے کے لیے ضرورت کے مطابق درجہ حرارت کو ایڈجسٹ کرتے ہوئے ابال کے ٹینکوں کی مسلسل نگرانی کرتے ہیں۔
صفائی اور سینیٹائزیشن: پکنے کے بعد، سامان کو بعد کے بیچوں کی آلودگی کو روکنے کے لیے مکمل صفائی کی ضرورت ہوتی ہے۔
خودکار نظام انٹیگریٹڈ کلیننگ پروٹوکول کے ساتھ آتے ہیں جو اس بات کو یقینی بناتے ہیں کہ سسٹم کے ہر حصے کی صفائی اور صفائی کو مؤثر طریقے سے کیا جائے۔
کوالٹی کنٹرول اور ڈیٹا اینالیٹکس: جدید نظام اب ایسے سینسر کو مربوط کرتے ہیں جو پینے کے دوران مختلف پیرامیٹرز کی نگرانی کرتے ہیں۔
یہ ڈیٹا پوائنٹس بیچوں میں مستقل مزاجی کو برقرار رکھنے اور مسلسل بہتری کے لیے اہم ہیں۔
مزید برآں، ریئل ٹائم ڈیٹا اینالیٹکس شراب بنانے والوں کو کسی بھی مسئلے سے فوری طور پر آگاہ کر سکتا ہے، جس سے فوری مداخلت کی اجازت مل سکتی ہے۔
ان افعال کا آٹومیشن نہ صرف بیئر کے اعلیٰ معیار کو یقینی بناتا ہے بلکہ بریوریوں کو زیادہ مؤثر طریقے سے کام کرنے، ضیاع کو کم کرنے، اور منافع میں اضافہ کرنے کی بھی اجازت دیتا ہے۔
بریو ہاؤس کابینہ کی تقریب
● بریو ہاؤس: تین، چار یا پانچ برتن، پوری بریو ہاؤس یونٹ،
نیچے ہلچل کے ساتھ میش ٹینک، پیڈل ٹائپ مکسر، وی ایف ڈی، سٹیم کنڈینسنگ یونٹ کے ساتھ، پریشر اور خالی فلو والو۔
لفٹ کے ساتھ ریکر کے ساتھ لاؤٹر، VFD، خود کار طریقے سے خرچ شدہ اناج، wort جمع پائپ، ملڈ چھلنی پلیٹ، پریشر والو اور خالی فلو والو کے ساتھ نصب.
سٹیم ہیٹنگ والی کیتلی، سٹیم کنڈینسنگ یونٹ، بھنور ٹینجنٹ ورٹ ان لیٹ، اختیاری کے لیے اندرونی ہیٹر۔ پریشر والو، خالی فلو والو اور فارم سینسر کے ساتھ نصب۔
نیومیٹک بٹر فلائی والوز کے ساتھ بریو ہاؤس پائپ لائنز اور HMI کنٹرول سسٹم سے منسلک ہونے کے لیے حد سوئچ۔
پانی اور بھاپ کو ریگولیشن والو کے ذریعے کنٹرول کیا جاتا ہے اور خود کار طریقے سے پانی اور بھاپ کو حاصل کرنے کے لیے کنٹرول پینل سے جڑ جاتے ہیں۔