تفصیل
مختلف پھلوں کی شراب کے خام مال کے مطابق، ہم ٹارگٹڈ خام مال کی پروسیسنگ کے ذریعے خوشحال عناصر کے ساتھ رس حاصل کر سکتے ہیں، اور آپ ابال سے پہلے یا ابال کے بعد رس نچوڑنے کا انتخاب کر سکتے ہیں۔
ابال سے پہلے کا عمل: پھلوں سے پہلے کا علاج جس میں چھانٹنا، صفائی کرنا، کچلنا، رس کو نچوڑنا اور جوس کی بہتری وغیرہ شامل ہیں۔
1. خام مال کی چھانٹی این سی کی صفائی
چھانٹنا: براہ کرم پختہ پھل کو خام مال کے طور پر منتخب کریں۔
صفائی: خام مال کو نچوڑنے سے پہلے دھونا آلودگی کو کم کرنے کے لیے ایک اہم اقدام ہے، اور یہ جلد کے ساتھ نچوڑنے کے لیے بہت اہم ہے۔لہذا، ہمیں پیری کارپ پر موجود تلچھٹ اور نجاست کو سیال پانی سے دھونا ہوگا۔اگر ضروری ہو تو، پوٹاشیم پرمینگیٹ محلول کے ذریعے خام مال کو دھونے کے بعد پانی سے صاف کریں۔
1-1۔انگور کی کمپن (اناج) کو الگ کرنے والا
مشین کو فرانسیسی زبان کے ساتھ ڈیزائن کیا گیا ہے۔یہ اعلی تعدد کمپن کے اصول کو اپناتا ہے تاکہ مواد کو سیدھا حرکت دیں۔
پہنچانے والی پلیٹ دو چھلنی پلیٹوں اور ایک ہوپر سے لیس ہے۔مشین خود بخود نجاست کو دور کر سکتی ہے۔
اس کی سطح سینڈبلاسٹڈ، سلیبلک اور ایل سیگنل ہے۔
1-2۔معاون انگور پروسیسنگ کا سامان
یہ مشینیں بنیادی طور پر مادی افقی پہنچانے اور اٹھانے کے لیے استعمال ہوتی ہیں، بطور معاون سامانپیداوار لائن کے لئے.بیلٹ فوڈ گریڈ پیویسی سے بنی ہے، فریم 304 سٹینلیس سٹیل اور سینڈبلاسٹڈ کو اپناتا ہے۔
سادہ اور bcaulifil ظاہری شکل!
1-3.سکرو پمپ
Peristaltic پمپ: ٹینکوں اور پورے انگور کے درمیان شراب کی منتقلی کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔lerineinalion umk.کم رفتار سے کام کرنا، انگوروں کو چھوٹا نقصان اور کم تحلیل آکسیجن کی شرح۔
2. کرشنگ، ڈیسٹیمر
کچلنے کا عمل ہر پھل کے ٹوٹنے کا مطالبہ کرتا ہے، لیکن بیج اور تنے کو کچل نہیں سکتے، یا آئل ایسٹرز، گلائکوسائیڈز مادہ اور بیج میں موجود تنے کا کچھ مادہ شراب کی کڑواہٹ کو بڑھاتا ہے۔گودا اور تنے کو کچلنے کے فوراً بعد الگ کر دینا چاہیے، تاکہ تنے کا سبز ذائقہ اور کڑوا مادہ تحلیل نہ ہو۔کولہو میں ڈبل رول کولہو، ڈرم سکریپر کولہو، سینٹرفیوگل کولہو، ہتھوڑا کولہو وغیرہ شامل ہیں۔
پریس کی سیریز خمیر شدہ انگور اور اعلی فائبر مواد کے ساتھ دیگر مواد سے رس نچوڑ کے لئے موزوں ہیں.
خصوصیات:
کم رفتار، اعلی جوسنگ کی شرح کے ساتھ جڑواں سکرو پریس.
سلیگ پلگ کا دباؤ سایڈست ہے، مادی نمی سایڈست ہے۔مواد کے ساتھ رابطے میں فریم اور حصے تمام سٹینلیس سٹیل ہیں.
3. باقیات اور رس کی علیحدگی
جوس ٹوٹنے کے بعد دبائے بغیر خود ہی باہر نکل جاتا ہے جسے آرٹیشین جوس کہتے ہیں اور دبانے کے بعد جوس نکلتا ہے اسے پریسڈ جوس کہتے ہیں۔
Artesian جوس اعلی معیار میں ہے، اعلی معیار کی شراب بنانے کے لئے خود مختار ابال کے لئے استعمال کیا جانا چاہئے.ٹوٹے ہوئے پھل کو دو بار دبانا چاہیے۔سب سے پہلے، دبانے کے لیے دھیرے دھیرے دباؤ بڑھائیں اور جتنا ممکن ہو سکے کو باہر نکلنے دیں، لیکن جوس کا معیار کم ہے، اسے الگ سے پینا چاہیے، اور اسے آرٹیشین جوس کے ساتھ بھی ملایا جا سکتا ہے۔باقیات کو ڈھیلا کریں، پانی ڈالیں یا دوسری بار دبانے کے لیے نہ کریں۔دبائے ہوئے جوس میں بھاری ملاوٹ والا ذائقہ اور کم معیار ہوتا ہے، جسے ڈسٹل شراب یا دیگر استعمال کے لیے استعمال کیا جانا چاہیے۔آلہ عام طور پر مسلسل سکرو قسم کا دباؤ ہوتا ہے۔
مشین جرمن ٹیکنالوجی کے ذریعے ڈیزائن اور تیار کی گئی ہے۔
خصوصیات:
ہائی پریشر، فوری اور صاف رس کی علیحدگی، مستحکم کارکردگی۔
ایپلی کیشنز: Il کو انگور (برف کے انگور) اور بیر جیسے سیب، شہتوت، سیرا بیری اور کیوی فروئیل کو جوس میں لگایا جا سکتا ہے۔
زیادہ سے زیادہ کام کرنے کا دباؤ 2 بار ہے، اور mcmbrancc جرمنی کی طرف سے ناقص ہے۔
4. رس کی منتقلی پمپ
لچکدار امپیلر پمپ اور لوب پمپ
